こんにちは！街のリフォームメーカーです！

夕方になり、朝方降っていた雨☂はだいぶ収まってきたように感じます。
今の所の予報では、明日も曇り☁のち雨☂なので折角の週末初日どんよりとしたお天気になるかもしれませんね。

今日は、何の日なのだろうかとインターネットの記事を見ていた所、くず餅の日！

皆さんは、和菓子はお好きですか？

くず餅は、関西と関東で見た目も違ければ、味も違うという噂を耳にします。

関西の葛餅は“葛粉”を使用し作られていて、関東の久寿餅は“小麦澱粉（でんぷん)”を使用し作られているそうです。
関西の葛餅は、透明から半透明の見た目、ぷるんとした不思議な食感のものに対し、関東の久寿餅は、見た目は白く、食感も「葛餅」と比較して硬く、独特の風味を持っています。
どちらも食べ方は一緒なのですが、関西と関東でだいぶ違うことに驚きました。

そして、関東の久寿餅は“和菓子で唯一の発酵食品”らしいですよ。

皆さんもこの休日、くず餅食べてみては如何でしょうか！